发物到底是个啥？

  所谓“发物”，是指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。主要包括：水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾和海参等，畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。

  发物的来源分类

  发物的性能分类

  肿瘤患者能不能吃发物？

  肿瘤患者，尤其是晚期患者容易出现营养不良，甚至恶病质（指机体严重消瘦、无力、贫血和全身衰竭的状态）。原因有二：一是“疯长”的肿瘤组织一方面消耗人体大量的营养，另一方面肿瘤合并的发热、出血、感染、疼痛等情况以及肿瘤产生的毒性物质常常会使患者食欲减退，导致能量摄入减少；二是肿瘤可以引起葡萄糖代谢不完全和营养物质分解代谢增加。这种状况不仅大大降低了患者的抵抗力，使得肿瘤有更多的转移和复发的机会；而且可能使患者无法耐受手术、放疗和化疗等，而使肿瘤治疗被迫中断。

  从现代病理学的角度看，肿瘤既非过敏性疾病，也非传统意义上的疮疡肿毒，与“发物”这个概念没有关联；“发物”也不可能会引起肿瘤的转移和复发。从现代营养学的角度看，被很多患者拒绝的“发物”，多富含高蛋白和维生素，恰恰是他们的极佳食物；“发物”不仅能保证机体所需的营养物质，而且能增加其免疫力和抗病能力。从多年临床实践的角度看，尚未见到因为吃了某种食物而引起肿瘤转移和复发的例子，也没有在国内外的正式期刊和学术论文中见到这样的报道。因此，我们认为：肿瘤患者不仅可吃“发物”，而且应该多吃“发物”。

  肿瘤患者到底该吃啥？

  2017年，国家卫健委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》中提出了肿瘤患者膳食指导原则：

  1.合理膳食，适当运动。

  2.保持适宜的、相对稳定的体重。       

  3.食物的选择应多样化。                              

  4.适当多摄入富含蛋白质的食物。

  5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

  6.多吃富含矿物质和维生素的食物。

  7.限制精制糖摄入。

  8.肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。